41.30 Ct Ammolite Opal-Like Organic Doublet Octagon Cut "Certified" , AMMOLIT
Ammolit -najrzadziej występujący kamień szlachetny świata zwany inaczej opalem organicznym powstał z muszli amonitów- podobny do masy perłowej, ale o przepięknej fluorescencji 
Najpiękniejsze ammolity występują w Północnej Kanadzie i Południowej Montanie USA.
Ammolity uznano za kamienie szlachetne w 1981 r.
Obecnie cena ammolitu waha się od 350 do 550 USD/g, za 1 cm2 powierzchni kamienia szlifowanego.
Podstawą wyceny jest zarówno wielkość okazów, jak i odcień barwy dominującej, a także barwę efektu oraz stopień zdefektowania powierzchni kamienia.
Stosowane najczęściej w jubilerstwie są kalibrowane dublety, których warstwa wierzchnia jest wykonywana z syntetycznego kwarcu lub spinelu.
Ammolity po oszlifowaniu w postaci płytek mają zaledwie grubość rzędu 0,1-0,3 mm. 
Kamienie są dostępne w formie naturalnej lub stabilizowanej (od 1989 r. są impregnowane żywicami epoksydowymi) oraz w postaci kalibrowanych dubletów.
Występują również barwy mieszane: szkarłatną, fioletową, purpurową i złotą, które należą do najrzadziej występujących i najwyżej cenionych kamieni Ze względu na liczbę odcieni barw podstawowych efektu opalizacji, do najcenniejszych zalicza się ammolity na powierzchni których występuje jednocześnie trzy lub więcej odcieni barw pierwotnych.
Kamienie łączone
Ammolity łączone są składane z dwu (dublety) lub trzech (tryplety) w jedną całość metodą sklejania. Stosowany cement (spoiwo) bezbarwny ma na celu możliwie trwałe i niezauważalne dla ludzkiego oka połączenie elementów kamienia, natomiast zadaniem cementu barwnego jest wzmocnienie barw efektu opalizacji. 
Ammolity produkowane dla celów komercyjnych są dostępne w 5 postaciach:
1. Dwustronnie szlifowana i polerowana warstwa opalizującego aragonitu; najbardziej rzadkie i cenione ammolity, kupowane przez kolekcjonerów i muzea na całym świecie.
2. Jednostronnie szlifowana i polerowana warstwa opalizującego aragonitu, której bazę stanowi ciemnoszara, czarna lub brunatna matryca.
3. Dublet z jednostronnie szlifowanego ammolitu, którego wierzch wykonany jest z syntetycznego spinelu, co zwiększa jego twardość z ok. 4 do 8 wg. skali Mohsa.
4. Dublet z jednostronnie szlifowanej, cienkiej płytki ammolitu, wzmocnionej od spodu płytką naturalnej matrycy, czarnym onyksem lub szkłem.