W skład zestawu wchodzą:

1. Chemiczne badanie mięsa, L. Rak, K. Morzyk, wydawnictwo Akademii Rolniczej we Wrocławiu 2002, stan ok, podkreślenia w tekście na paru stronach

2. Higiena mięsa, E. Prost, PWRiL 1975, nieaktualne pieczątki, poza tym stan ok

3. Wartość rzeźna, jakość mięsa i tluszczu człodzonego i mrożonego oraz poziom akumulacji związków toksycznych w zależności od wieku koni, praca habilitacyjna Agaty Znamirowskiej, wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego 2005, stan bdb

4. Higiena zwierząt rzeźnych i mięsa, M. Szulc, J. Tropiło, wydawnictwo SGGW 1985, nieaktualne pieczątki, notatki na marginesach, trochę podkreśleń w tekście

5. Roczniki Państwowego Zakładu Higieny, nr 3 2005r, stan bdb

6. Określanie handlowej jakości jaj spożywczych na podstawie przepisów polskich i UE, broszura z centrum doradztwa rolniczego 2001r, stan bdb

7. Polskie przepisy sanitarno-weterynaryjne z 2001roku, stan bdb

8. Weterynaryjna ochrona radiologiczna, S. Kossakowski, PWN 1984, nieaktualne pieczątki, poza tym stan ok