Oferujemy nową komorę wędzarniczą w której zastosowano zautomatyzowane procesy tradycyjnego wędzenia.
Zoptymalizowaliśmy obsługę komory tak by tradycyjny proces wędzenia nie wymagał ciągłego pilnowania oraz umożliwiał powtarzalność jakości i smaku produktów.
W każdym z wymienionych procesów można zaprogramować czas i temperaturę komory oraz temperaturę wewnątrz produktu(batona).
Możemy wędzić sery i oscypki na ciepłym i zimnym dymie.
Dodatkowo można ustawić ilość dymu wędzarniczego, jego gęstość oraz stopień cyrkulacji.
Komfortowym rozwiązaniem jest dymogenerator na zrębki wędzarnicze, wióry i pelet który umożliwia proces wędzenia do 8h na jednym zasypie.
Dodatkowe ułatwienie po skończonym procesie wędzenia umożliwia system szybkiego oczyszczenia komory z dymu wędzarniczego.
Produkt jest nowy. Wystawiamy 26miesiączną gwarancję a po jej upływie zapewniamy serwis pogwarancyjny.
Produkt polecany do wyrobów tradycyjnych i eko.
Dane techniczne:
Wymiary wędzarni: wys.260cm, szer. 145cm, gł. 145cm
Wewnętrzne: wys. 220cm, szer. 110cm, gł. 125cm
Komora wewnętrzna: stal kwasoodporna certyfikowana do kontaktu z żywnością.
Wózek wędzarniczy: 175x100x100cm
Komora zewnętrzna: stal kwasoodporna
Termoobieg komory.
Ustawienie czasowe procesu wędzenia.
System szybkiego oczyszczenia komory z dymu wędzarniczego.
Wózek wędzarniczy dostosowany do wędzenia serów i oscypków.
Oświetlenie komory.
Moc: 11kw
Komora w standardzie jest wyposażona w wózek wędzarniczy.
Część zdjęć pokazuje komorę wędzarniczą u klienta który zajmuje się produkcją oscypków.
Posiadamy w ofercie różne modele komór wędzarniczych od 70kg wsadu do komór na 2 standardowe wózki wędzarnicze jak również wykonujemy wędzarnie na indywidualne zamówienie.

Masz wątpliwości?? Podoba Ci się nasz produkt ale nie wiesz czy spełni Twoje oczekiwania? Mamy na to rozwiązanie. Zapraszamy Cię do nas do Warszawy abyś wypróbował nasze urządzenia.