Książka etnograficzna “Jak się jadło swojskie jadło” autorstwa Michała Adama Pająka w głównej mierze zajmuje się promocją swojskiego jadła. Najstarsze gospodynie chętnie podzieliły się recepturami, przekazywanymi z pokolenia na pokolenie. Cieszy fakt, iż podczas prezentacji na różnorakich przeglądach Kół Gospodyń Wiejskich coraz częściej promuje się zdrową ekologiczną żywność, jak najmniej przetworzoną tym samym „powracając do korzeni”. Jedno jest pewne, że tradycje kulinarne stanowią bardzo ważną część kultury i obyczajowości a zarazem są znakiem odrębności regionalnej. Ta pozycja albumowa, która jest swoistym spisem potraw kuchni z regionu brzezińskiego niech trafi do szerokiego grona odbiorców w różnym wieku. Może stanie się inspiracją dla młodego pokolenia do korzystania z prostych receptur, z których powstają smaczne i zdrowe potrawy ?! A dla starszych pokoleń będzie niezwykłą księgą tradycji kulinarnych swoich antenatów.
Książka bogato ilustrowana, posiada 117 stron i ponad 40 przepisów kulinarnych.