Mąka pszenna typu 00 Pizzeria 1kg Caputo Nr 1 na świecie

Włoska firma Caputo

Opis: Mąka Pizzeria typu 00 to wyjątkowy produkt pochodzący z Włoch, specjalnie stworzony do wypieku pizzy neapolitańskiej. Jest tak drobno zmielona, że przypomina śnieżny pył. Charakteryzuje się elastycznym glutenem, co sprawia, że jest idealna do ciasta wymagającego długiego czasu fermentacji. Dzięki tym właściwościom uzyskujemy ciasto doskonale nawodnione, bardzo elastyczne i chrupiące po upieczeniu. Doskonała do pizzy, ale sprawdzi się również w przygotowaniu ravioli, chleba czy foccacii.