Składa się w 90% z mąki ryżowej i w 10% z wody. Zaliczany do makaronów płaskich, różniących się jedynie szerokością. Odpowiedni do celów dietetycznych. Nie zawiera glutenu. Stosowany w zupach, daniach typu stir-fry i sałatkach. Jest integralną częścią tradycyjnego dania Pad Thai.