Migdały to nasiona migdałowca, a nie orzechy jak błędnie są nazywane. Pochodzące z rejonów Bliskiego Wschodu migdały wyróżniają się swoimi właściwościami i wartościami odżywczymi . Są bogatym źródłem substancji odżywczych. Mają w sobie wiele witamin, kwasów tłuszczowych, minerałów i błonnika. Dietetycy przekonują, że wystarczy jeść 4 migdały dziennie, aby zachować dobre zdrowie.