Ostropest plamisty charakteryzuje się wysoką zawartością błonnika pokarmowego, który pozytywnie wpływa na pracę jelit. Ostropest jest źródłem białka, które pomaga w utrzymaniu zdrowych kości. Zaleca się spożycie do 2 łyżeczek ostropestu plamistego dziennie. Nie polecany dla niemowląt i małych dzieci.