Tymianek słynie z oryginalnego aromatu, dzięki któremu stał się niezastąpioną przyprawą w kuchni. Tymianek często dodawany jest do potraw w kuchni francuskiej, hiszpańskiej, włoskiej i greckiej oraz w krajach bałkańskich, a także polskiej. Ziele doskonale komponuje się z daniami mięsnymi, rybnymi, jak i warzywnymi. Dodajemy go do ostrych sosów zup (np. fasolowa czy grochówka), do pizzy, sałatek. Tymianek dodaje się do farszów, pasztetów, kiełbas, dziczyzny, wołowiny, baraniny i wątróbki.