dzien dobry mam do sprzedania 50 ml aktywnego zakwasu żytniego do pieczenia pysznego domowego chleba. Na tym zakwasie można zrobic chleby rożnego rodzaju tj. żytni, pszenno-żytni, orkiszowy czy pszenny. Do chleba można dodać suszone pomidory, orzechy czy pestki dyni lub słonecznika. Zakwas jest naturalny, nie zawiera żadnej chemii ani dodatków.
Zakupione 50 ml zakwasu należy dokarmić 100 g mąki żytniej zmieszanej z ciepłą wodą do osiągnięcia konsystencji śmietany. po zmieszaniu zakwasu z tak przygotowaną mąką należy odstawić zakwas w ciepłe bez przeciągów miejsce na około 10 godzin. Po tym czasie ja do chleba używam 100 ml zakwasu, a resztę przechowuje w lodówce do następnego dokarmienia. Nie dłużej niż 1,5 tygodnia. Robie prosty chleb, 100 g mąki żytniej typ 2000, 200 g mąki orkiszowej oraz 200 g mąki pszennej. Zaznaczam,ze zakwas jest tylko na mące żytniej typ 2000. DO tego lubie dodać pestki słonecznika oraz siemie lniane. Zakwas wysyłam w dobrze zabezpieczonym pojemniku plastikowym. Zapraszam do zakupu zakwasu 🙂