Wiórki kokosowe to drobno starte miąższ z dojrzałych orzechów kokosowych, które są suszone, aby zachować ich naturalny smak i aromat. Stanowią one bogate źródło błonnika oraz kwasów tłuszczowych, które mogą mieć korzystny wpływ na metabolizm. Dzięki swojej słodkiej, egzotycznej nucie, wiórki kokosowe znajdują szerokie zastosowanie w kuchni, od deserów po dania główne.